摘要:和平精英小蛋面是一款吃起来口感香脆可口的中式传统小吃,它以面粉为主要原料,并加入食用油、盐、葱花做配料。很多人都喜欢这道小吃,它给人以美味的体验,又营养可口。本文将从原料准备、调料配制和专业做法三方面对和平精英小蛋面介绍如何准备及做法。
和平精英小蛋面是一次传统而美味的体验,它把面粉、食用油、盐和葱花等材料在一起烹制出来,入口口感香脆可口,令人回味无穷。原料准备上,把250克面粉放入碗中,加一小勺食用油,100-125毫升水加入面粉内,用勺子搅拌成面糊,然后盖上盖子,放到一边醒面30分钟;调料配制上,把20克葱花剁碎,加入适量植物油及少许盐,把葱油酱拌匀;然后把面团揉成椭圆或圆形的、擀成薄饼的形状,再把葱油酱淋在上面,把薄饼沾取葱油酱,重复上述步骤5次,再把薄饼卷起来,滚到柔软,把蛋面卷切成大小均匀的小段;最后把小蛋面倒入锅内,加入油炒香,随后翻炒均匀,加入葱油酱、盐等调料,一直翻炒 7-8 分钟,最后翻炒至入味,撒上葱花和芝麻,装盘食用即可。
总结:和平精英小蛋面不仅美味可口,而且营养丰富,做法也不复杂,准备材料、调料配制并擀皮沾酱、卷成小段后将小蛋面放入油锅中翻炒即可,是一道很好上手、又容易做出口感香脆可口的家常小吃,应是很多人喜爱的一种风味。
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